Raspberry Bellini

Raspberry Bellini är en elegant och uppfriskande cocktail som ger en fruktig twist på den klassiska Bellini. Traditionellt består en Bellini av persikopuré och prosecco, men Raspberry Bellini byter ut persikan mot saftiga hallon för en smakrik och färgstark version. Denna drink är perfekt för festliga tillfällen och bruncher, där den friska smaken av hallon kombineras med bubblorna från prosecco för en lyxig och sprudlande upplevelse. Raspberry Bellini är både vacker och smakfull, och har blivit en modern favorit på cocktailmenyer runt om i världen.

Dela drinkreceptet:

Recept Raspberry Bellini

Champagne
Prosecco drinkar

Ingredienser:

6 cl hallonpuré (färsk eller fryst och tinad)
1 cl sockerlag (valfritt, beroende på hallonens sötma)
10-12 cl prosecco (eller annat torrt mousserande vin)
Färska hallon för garnering (valfritt)

Gör såhär:

Om du använder frysta hallon, mixa dem med lite sockerlag och en skvätt vatten tills du får en slät puré. Om du använder färska hallon kan du mixa dem direkt till puré.
Sila hallonpurén genom en finmaskig sil för att ta bort kärnorna, om så önskas.
Häll hallonpurén i botten av ett flöjtglas eller champagneglas.
Fyll försiktigt glaset med prosecco genom att hälla den långsamt över baksidan av en sked för att minimera skum.
Rör om lätt för att blanda purén med prosecco.
Garnera med några färska hallon om du vill.
Servera omedelbart och njut av den fruktiga och bubblande smaken av din Raspberry Bellini!