Äggtoddy

Äggtoddy/Eggnog är en traditionell julcocktail som har älskats i århundraden för sin rika, krämiga konsistens och värmande smak. Ursprungligen en gammal europeisk dryck, blev eggnog populär i Amerika under 1700-talet och har sedan dess blivit en julfavorit. Med sin bas av äggulor, grädde och socker, samt en touch av kryddor och ofta en skvätt alkohol, är eggnog både festlig och tröstande. Denna cocktail är perfekt för vinterhögtider och kalla kvällar, där den erbjuder en len och kryddig smakupplevelse.

Dela drinkreceptet:

Recept Äggtoddy

Valfritt
Kryddiga drinkar, Rom drinkar

Ingredienser:

4 äggulor
100 g strösocker
5 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl mörk rom eller bourbon (kan justeras efter smak)
1 tesked vaniljextrakt
1 tesked riven muskotnöt
1 tesked kanel
En nypa salt
Is (valfritt, för servering)
Riven muskotnöt och kanelstänger för garnering (valfritt)

Gör såhär:

I en stor skål, vispa äggulorna med strösockret tills blandningen är ljus och krämig.
Tillsätt grädde, mjölk och vaniljextrakt till äggsmeten och vispa tills allt är väl blandat.
Häll blandningen i en kastrull och värm över medelhög värme, under ständig omrörning, tills den börjar tjockna (ca 5-7 minuter). Se till att blandningen inte kokar.
Ta bort kastrullen från värmen och rör i den mörka rommen eller bourbon, samt riven muskotnöt, kanel och en nypa salt.
Låt blandningen svalna något, och om du vill, sila genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella klumpar.
Kyl eggnoggen i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten för att smakerna ska utvecklas och blandningen ska bli riktigt kall.
Vid servering, häll upp i glas och tillsätt is om så önskas. Garnera med riven muskotnöt och en kanelstång för en extra festlig touch.
Servera och njut av den krämiga, kryddiga smaken av en klassisk eggnog – en tidlös favorit under högtiderna.